Une insécurité alimentaire croissante. Selon l’Observatoire des vulnérabilités alimentaires mis en place par la fondation Nestlé, 37 % des Français se déclarent en insécurité alimentaire en 2023 (contre 11 % en 2015). 20 % des Français ont ressenti la faim sans pouvoir manger au cours des 12 derniers mois, avec les jeunes de 18-24 ans particulièrement vulnérables (41 % en insécurité alimentaire sévère).
Des comportements d’évitement. L'étude montre que 80 % des personnes en précarité alimentaire ne recherchent pas d'aide auprès des réseaux d'assistance, préférant d'autres stratégies d'adaptation. Elle révèle des changements dans les habitudes alimentaires et les achats, dont une réduction des portions alimentaires pour un tiers des Français, et des difficultés à manger sainement pour des raisons financières pour 20 % d'entre eux.
Qui sont les précaires alimentaires ? La Fondation a identifié quatre profils principaux touchés par l'insécurité alimentaire :
- Les désorientés (39 %). Plutôt des femmes avec enfants en CDI mais fragilisées par la conjoncture.
- Les empêchés (31 %). Plutôt des hommes âgés et isolés.
- Les débrouillards (16 %). Des jeunes précaires utilisant diverses formes d'aide alimentaire.
- Les désimpliqués (14 %). Des inactifs urbains qui ne recourent pas à l'aide alimentaire.
Quelles actions ? la Fondation lance en 2023 la plateforme numérique Entraid’ Plat Dessert, conçue pour partager conseils, recettes et expériences afin de mieux manger avec des ressources limitées. Cette initiative, soutenue par des associations et des experts, vise à encourager la cuisine et le partage de repas dans une communauté solidaire. La plateforme, déjà présente sur Instagram et TikTok, sera étendue en 2024.
