L’espace et les activités au jardin doivent permettre à celles et ceux qui le fréquentent ou le contemplent de mieux se situer dans les moments de la journée ou les périodes de l’année. Ainsi, instaurer des habitudes ou des rituels – tels que des séances d’hortithérapie au jardin à des jours et heures précises – aidera les bénéficiaires à savoir où ils en sont dans le déroulé de leur journée ou de leur semaine. Quoi de mieux que planter certains végétaux possédant des repères phénologiques marquants ? Un végétal qui remplit à merveille cette fonction et qui reste très accessible dans un budget serré est sans nul doute le fruitier. Ce dernier marquera parfaitement chaque période de l’année : printemps en fleur, été en fruit, automne en feuilles colorées, hiver nu.
Paule Lebay, infirmière, consultante en jardins de soins et autrice de Créer un jardin de soins. Du projet à la réalisation (éd. Terre vivante)