Enfants en IME et en SSAD, adultes en MAS… L’auteur, médecin coordonnateur, connaît bien les personnes polyhandicapées. Depuis plus de trente ans, il les soigne et les accompagne. Une « école de l’humilité » où il a le sentiment d’être utile. Son engagement professionnel, Thierry Rofidal l’a presque exclusivement consacré à l’alimentation. Comment éviter une fausse route, prévenir la dénutrition chez une personne ayant des difficultés cognitives, sensorielles, posturales ? Comment lui apprendre à manger avec plaisir, en toute sécurité ? Très pédagogique, le livre pose plusieurs notions : l’oralité, la déglutition, la digestion, la nutrition, le goût ou encore l’odorat… Il analyse des éléments aussi basiques qu’essentiels comme l’installation à table qui exige, par exemple, que le cou de la personne polyhandicapée soit en flexion. Il rappelle également que, contrairement à une idée largement répandue, manger n’est pas son « seul plaisir » et « tout ce qui lui reste ». Une expertise capitale à destination des aidants familiaux et professionnels.
« L’alimentation de la personne polyhandicapée. Goûter le plaisir et découvrir le monde » – Thierry Rofidal – Ed. érès, 25 €.