Les dérogations relatives au travail de nuit des jeunes travailleurs et apprentis de moins de 18 ans...

L'emploi de jeunes travailleurs et d'apprentis de moins de 18 ans est en principe interdit la nuit. Des dérogations existent toutefois pour les établissements commerciaux et ceux du spectacle. Un décret fixe la liste des secteurs pour lesquels les caractéristiques particulières de l'activité justifient une telle dérogation accordée par l'inspecteur du travail - la boulangerie et la pâtisserie, la restauration et l'hôtellerie... - et précise les conditions dans lesquelles celle-ci s'applique.